bluenote: 1dayレッスン-1☆【スフレチーズケーキ】～　ABC Cooking Studio

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2008年07月15日

1dayレッスン-1☆【スフレチーズケーキ】～　ABC Cooking Studio

やっと念願の１Ｄａｙレッスンに、友達を連れて行ってきました

１ｄａｙレッスンとは…ABC Cooking Studioが行っている
入会金不要・１回完結のお料理教室のことです

なので会員でなくても受講可能。
材料費・授業料込みの明朗会計なシステムです。
料理・パン・ケーキが習えます。メニューはそのスタジオ毎に違います。
（全部で30くらいのメニューがあるのかな？）

今回作ったのは～

【スフレチーズケーキ】￥1000

上の写真は焼き上がったばかりのほっかほか

そして、下の写真はＡＢＣオリジナルのカードを挿したもの。

ABC1dayチーズケーキ2.JPG

２人１組で作業して、１人３個お持ち帰り。
２人で作業するので、友達と一緒に参加したいと思ったんだよねー

それにしても簡単。
とにかく混ぜる、混ぜる、混ぜる。
卵白は別立てだけど、量があまりにも少ないので、すぐ泡立つし。
でも、お菓子作りをしたことがない方は
卵白の立て直し～とか、湯せんで焼く～とか、何点か有るポイントを学べてよさそう。

レシピは６月中はコピーがもらえましたが
今後はネットでダウンロードしてくださいとのこと。
私はネット予約していたので、ログインして見てみたら
スケジュールにPDFでレシピがダウンロード出来るようになっていました。
でも、このレシピって以前カードレシピに有ったから、いらないかも。

泡立て具合が良く出来ると、表面が割れるそうですが…
割れてませんね（笑）
いや、キレイに仕上がって良かったんではないでしょうか？

うん。

作った直後は卵独特の生臭さなどが有ったんですが
（バニラオイル８フリも入れてるのに、まったく香らず…

）
冷やすとまったく気になりませんでした。

家に持ち帰って、すぐ１口食べてみましたが…
ものすごくやわらかい上に
チーズそのものを食べているようで、なんだか気持ち悪い（笑）
それというのも、チーズケーキに有るはずの（←ステレオタイプでは）
酸味とかレモン風味とかが一切感じられないからだと思います。

一晩冷やして、ちょっとは固くなったチーズケーキは
ちゃんとチーズケーキでした（笑）
でもこれじゃ“スフレ”チーズケーキではないよな。

それでも両親が絶賛してくれたので、まぁ、ヨシとしますか

あ！７月はABCの会員さん＆ABC初めてのお友達の組み合わせの場合

全ての１ＤＡＹレッスンが50％offですよ～

このときは６月で一緒に行った友達がＡＢＣ初めてだったからか
（初めての友達を連れて行くとは一言も言ってなかったんだけど…？）
続けてこんなのも作らせて頂きました。

【ハートのスポンジケーキ】　￥0

ABC1dayチーズケーキ4.JPG

こっちは無料体験です。
受付カウンターに飾ってあったから
「１Ｄａｙのおまけでみんなうけるのかなー？」と思ったら
同じテーブルでスフレチーズケーキを作っていた人達は
先に帰っていたので、私達だけ。なんでだろうね

これは一人１台ずつ作らせてもらえました。

バターもマーガリンもショートニングもサラダオイルも使わない

ヘルシースポンジケーキ。
こちらもとにかく混ぜ混ぜです。共立てなので卵を分けたりしなくていいのが楽チン。
BP使ってないのに、膨らむ！膨らむ！
嬉しくてムービーまで撮っちゃったよ

つーか、１週間経ったらもうレシピ忘れたし（笑）

開始から１時間もしたら、焼き上がったスポンジケーキ。
カワイイですなー

粗熱を取ったら、ビニール袋に入れてこのままお持ち帰り。

友達が「このまま食べたらカステラみたいな味ですか？」と聞いていたけど
カステラ、、、以下、、、だと

油分がないのでパサパサ～

シロップ打って、クリームでデコらないと、このままじゃキツイっす。
でも実際は１週間かけて、ちょっとずつそのまま食べちゃいました。
最後はトースターで温めて（笑）周りに浮いてきた（？）砂糖が
じゃりじゃり言って、本当にカステラみたい。でも、パサパサ～（笑）

１Ｄａｙレッスンのスフレチーズケーキ中は全く無かった営業も
このサービスのスポンジケーキの最中は、もちろんありました。
といっても、私にではなく連れて行った会員でないお友達の方。
あらかじめ営業があることは伝えておいたので、難なくスルー。
それでも、担任の先生は「カフェオレパン作ってみませんか？」と
チケットをくださいました。
友達はパンが大好きなので「カフェオレパン」に目が輝いていました（笑）
私は２人目の担任の先生ですが、２人とも相性が良い先生です。
フレンドリーすぎず、敬語で話してくれるし、２人ともきっと30代。
礼儀をわきまえていて、それでいて親身になってくださって
授業が思うように取れない、、、という相談にものってくれます。
今回の１Ｄａｙレッスンも担任の先生のおかげで、友達と２人揃って受けることが出来ました～